福岡天神のケーキショップ「ブルーフォンセ」素材にこだわったフランス菓子を販売しております。
ブルーフォンセとは"濃紺"という意味。 シンプルで豊かな生き方を大切にするフランス人に最も愛されている色彩名を、この店の家名といたしました。
【手作りであること】
ブルーフォンセのお菓子は全て手作りです。それは、私どもにとって当然のことであり、手作りでなければお客様にご満足いただけるお菓子は出来ないと知っているからです。手作りであることで味はもちろんのこと、盛り付け、デコレーションの美しさ、食感まで楽しんでいただけると私どもは考えます。